春は、これから。
文銭堂本舗のいちご道明寺。
まるっとしたいちごが白餡と道明寺に包まれていて、それが桜の葉でくるりと巻かれている。
今年の春は、ほんとうに少しずつ、少しずつ。
2014/03/12 23:36 | カテゴリー：Japan - After the trip
2014年03月
話に夢中。
それぞれに新たな一歩を踏み出して、もう少しで、みんな当分の間離れ離れになってしまう、その前に、ル・レモアへ。
テリーヌ・ア・ラ・メゾンに、シャラン産鴨のもも肉のコンフィ じゃが芋ときのこのソテー添え、それにクリーム・ブリュレ。
話し続けて3時間以上。気がつけば、周りのお客さんはみんないなくなっていた。
* Le REMOIS *
http://www.reims.co.jp/remois/
2014/03/09 23:50 | カテゴリー：Japan - After the trip
